CARTA

Un restaurante dónde probar el mundo

La carta de Colombo

La carta de Colombo

Una selección de los mejores sabores, texturas y aromas de las gastronomía mundial

ENSALADAS

Nuestra cesar de pollo y salsa de anchoas con parmesano     9,95€
De buñuelos de queso de cabra con espinacas baby y piñones     9,95€
En el bote, ventresca de atún, calabacín y pimientos asados     10,95€
“Nicoisse” de atún a la brasa con huevo y aliño de mostaza     10,95€
Ensaladilla rusa con langostinos salteados     11,95€

ENTRANTES   FRIOS
Hummus con berenjena frita y miel     6,95€
Hummus de aguacate con chips de verduras     7,95€
Tartar de aguacate y tomate con queso rulo de cabra     9,95€
Ceviche de langostinos con Idiazábal y guacamole     10,95€
Tartar de salmón con aguacate y aliño de cítricos     10,95€
Steak tartar con chips de patata     12,95€
Tartar de atún con aliño oriental     14,45€

ENTRANTES   CALIENTES
Pollo frito con salsa sriracha y miel     7,95€
Alitas fritas con salsa de rocoto picante     7,95€
Croquetas de jamón o idiazábal     8,55€
“Moules marinierés”, mejillones al estilo francés con patatas fritas     9,95€
Huevo con chipis fritos, cremoso de patata y salsa tártara     9,95€
Chipirones crujientes con mayonesa de chipotle     9,95€
Parmiggiana, berenjenas gratinadas con mozzarella     9,95€
Verduras de temporada salteadas con crema de Idiazábal     9,95€
Menestra de verduras con huevo y refrito de jamón     10,95€
Huevos fritos con chips de patata, jamón ibérico y aceite de trufa     10,95€
Tempura de langostinos con salsa cremosa picante     12,95€
Pulpo a la brasa sobre puré de patata rota y mojo verde     14,55€

DELI-BURGER
Veggie burger de alubia y trigo con queso fundido     9,95€
Bacon cheese burger     11,95€
Italiana con rúcula, queso scamorza y tomate semiseco     11,95€
Ibérica con queso Manchego, jamón ibérico y huevo plancha     12,95€

*Todas acompañadas de patatas fritas

PARA   CONTINUAR   DE   LA   BRASA   Y   DEL   MUNDO
Risotto de hongos con aceite de trufa negra y trigueros     9,95€
Arroz meloso picante con merluza al horno     11,95€
Pad Thai, fideos de arroz salteados con verduras y langostinos picantes     11,95€
Salteado de langostinos y verduras al curry con arroz jazmín     13,45€
Taco de salmón sobre escalibada de verduras     12,95€
“Fish & chips” de merluza con salsa tártara     12,95€
“Mahi mahi”, dorado a la brasa con salsa de soja y cítricos     13,95€
Bacalao a la parrilla sobre tomates salteados y ensalada de berros     13,95€
Tataki de atún con tomate, aguacate y edamames     17,95€
Atún salvaje con salsa teriyaki y pack choi     18,95€
Pollo marinado a la brasa con toque picante     10,95€
Pollo tika masala con arroz salteado y pan Naan     11,95€
Costillas de cerdo marinadas y caramelizadas a la brasa     12,95€
Magret de pato a la brasa con brotes de brócoli     14,95€
Steak tartare “vuelta y vuelta”     14,95€
Milanesa de solomillo con huevo y bechamel trufada     15,95€
Cordon Bleu de solomillo con jamón ibérico y queso fundido     15,95€
Solomillo a la brasa con su guarnición     15,95€
“Presa” de wagyu con chips y chimichurri     18,95€